「微生物」って素晴らしい！
それを活かす「人の知恵」も素晴らしい！
一緒に育ち合いましょう！
我花咲（わかさ）くらぶ志和では、くらぶ日本の伝統食をベースにすることで、食の安全を守り、健やかな生活をめざす発酵教室を開催しています。
（各教室とも、説明、実習、実食をします。）
我花咲（わかさ）くらぶ志和
代表 松本恭子
739−0269東広島市志和町志和堀2968−3
070−6308−9094
wakasa-club@docomo.ne.jp
◆会場：東広島市寺西地域センター（東広島市西条町寺家3166−1）
12月は、八本松地域センター（東広島市八本松南2‐1‐1）
◆時間：10時から13時（8月は13時から15時）
◆会費：大人 4500円／1回 少人 1000円／1回
◆定員：16人（単発の参加も可能ですが、1年を通しての参加をおすすめします）
◆協賛：ショージ（ほぼ全店で自然食品のコーナーを設置）
◆主催：我花咲（わかさ）くらぶ志和
◆お問い合わせ＆お申込み：我花咲くらぶ志和（連絡先は上記にて）
１月１３日 （土） キムチ
２月２４日 （土） 米味噌
３月１０日 （日） 重ね煮
４月１４日 （日） 野草料理
５月１２日 （日） 甘酒
６月 ９日 （日） 梅干し下漬けとシロップ
７月１４日 （日） 梅干し本漬けとぬか漬け
８月１８日 （日） 麹造り
９月 ８日 （日） 麦味噌
１０月１３日（日） 塩麹と醤油麹
１１月１０日（日） 麹漬け
１２月 ８日（日） たくあん
＊８月は甘酒、その他の月は、玄米ご飯と手前味噌の汁が付きます。
＊持ってくるもの：エプロン、三角巾、筆記用具、ふきん、保冷袋
＊キャンセルポリシー：キャンセルの受付は、前々日の１７時までです。前日と当日は、キャンセル料が全額で、レシピと材料をお渡しします。
◆会場：東広島市寺西地域センター（東広島市西条町寺家3166-1）
10月は、八本松地域センター（東広島市八本松南2‐1‐1）
◆時間：10時～13時（1月は13時～16時、8月は13時～15時）
◆会費 大人／4500円 小人／1000円
◆定員：16人（単発の参加も可能ですが、1年を通しての参加をおすすめします）
◆主催：我花咲（わかさ）くらぶ志和
◆お問い合わせ＆お申込み：我花咲くらぶ志和（連絡先は上記にて）
１月１３日（土） べったら漬け&ごぼう
２月２５日（日） 白菜のぬか漬け&れんこん
３月２４日（日） いぶりがっこ&車麩
４月２８日（日） 醤油&高野豆腐
５月２６日（日） 玉ねぎ麹・トマト麹・ネギ塩麹
６月２３日（日） 山椒の実
７月２８日（日） しば漬け&巻き寿司
８月２５日（日） 麦麹造り&枝豆豆腐
９月１４日（土） かす漬け&赤飯
１０月２７日（日） 豆腐&おから
１１月２４日（日） 生姜&カリン
１２月２２日（日） ニンニク&ゆず
＊８月は枝豆豆腐、その他の月は、玄米ご飯と手前味噌の汁が付きます。
＊持ってくるもの：エプロン、三角巾、筆記用具、ふきん、保冷袋
＊キャンセルポリシー：キャンセルの受付は、前々日の１７時までです。前日と当日は、キャンセル料が全額で、レシピと材料をお渡しします。
内容
和食をベースにすることで、健やかな食生活をめざします。
説明、実習、ランチ（玄米ご飯とお味噌汁）を楽しみます。
２月１２日（月祝） 米味噌
５月１９日（日） 甘酒
６月３０日（日） 梅干し
７月１５日（月祝）ぬか漬け
９月２２日（日） 麦味噌
１０月２０日（日） 麹造り
１１月１７日（日） 塩麹＆醤油麹（ベーコン作り）
１２月１５日（日） キムチ
＊持ってくるもの：エプロン、三角巾、筆記用具、ふきん、保冷袋
＊キャンセルポリシー：キャンセルの受付は、前々日の１７時までです。前日と当日は、キャンセル料が全額で、レシピと材料をお渡しします。
◆会場：リンカフェ（広島市安佐北区真亀1-1-8リアライブ高陽1階）
◆時間：10時から13時
◆会費：大人 4500円／1回 少人 1000円／1回
◆定員：12人（単発の参加も可能ですが、1年を通しての参加をおすすめします）
◆主催：リンカフェ＆我花咲（わかさ）くらぶ志和
◆お問い合わせ＆お申込み：リンカフェ（082-824-8166）＆我花咲くらぶ志和（連絡先は上記）
内容
和食をベースにすることで、健やかな食生活をめざします。
説明、実習、ランチ（玄米ご飯とお味噌汁）を楽しみます。
４月１７日（水） 醤油
５月１５日（水） 甘酒
６月１９日（水） 梅干し
７月１７日（水） ぬか漬け
８月 ２１日（水） 麹造り
９月１８日（水） 麦味噌
１０月１６日（水） 塩麹と醤油麹
１１月２０日（水） 麹漬け
１２月１８日（水） キムチ
＊持ってくるもの：エプロン、三角巾、筆記用具、ふきん、保冷袋
＊キャンセルポリシー：キャンセルの受付は、前々日の１７時までです。前日と当日は、キャンセル料が全額で、レシピと材料をお渡しします。
◆会場：ぷらっとアキタカタ（広島市安芸高田市八千代町勝田）
◆時間：11時～13時30分（8月は13時～15時）
◆会費：大人 4500円／1回 少人 1000円／1回
◆定員：6人（単発の参加も可能ですが、1年を通しての参加をおすすめします）
◆主催：ぷらっとアキタカタ
◆お問い合わせ＆お申込み：ぷらっとアキタカタ（090-4658-3312）＆我花咲くらぶ志和（連絡先は上記）
毎月１回実施しています。
詳細については、我花咲くらぶ志和までお問い合わせください。